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< 报告编号>; 376757
< 出版日期>;* 376457年3月
< 出版机构>;* 产业经济研究院
< 报告价格>;* 纸质版 6500元 电子版 6800元 纸质+电子 7000元
< 咨询热线>;* 15092672381<兼并微信>;<专员>;* 李军
---章 2019年航空配餐行业发展概况
---节 航空配餐行业基本介绍
一、航空配餐行业的发展历史
二、航空配餐行业的特性
(一)航空餐的种类
1、经济客位餐
2、头等/商务客位餐
3、儿童餐、---餐
4、---飞机餐
(二)航空餐诞生流程
1、设计餐谱
2、原料采购
3、原材料初加工
4、烹制
5、配餐
6、上机
(三)航空食品生产和配送过程---危害的控制
1、食品---
2、进厂验收
3、食品冷藏
4、食品烹饪
5、食品速冻
6、食品装配
7、食品配送
第二节 航空配餐行业发展的宏观环境
第三节 航空配餐行业政策
一、产业政策发展的影响展望
1、haccp体系在航空食品中的应用
2、产品的分类及其描述
3、制作工艺流程图并经现场确认
4、建立产品分析工作单
二、相关行业政策的影响展望
第二章 2019年航空配餐相关行业发展概况
---节 上---业市场发展分析
第二节 下---业市场发展分析
第三章 2019年航空配餐行业整体运行状况
---节 航空配餐所属行业产销分析
第二节 航空配餐所属行业盈利能力分析
第三节 航空配餐行业偿债能力分析
第四节 航空配餐行业营运能力分析
第四章 2019年航空配餐行业市场发展分析
---节 航空配餐市场发展现状
第二节 航空配餐所属行业市场供需分析
第五章 2017-2019年航空配餐行业市场产销状况分析
---节 全球航空配餐市场发展现状
第二节 全球航空配餐所属行业市场供需分析
第六章 2017-2019年航空配餐市场动态
---节 航空食品安全的影响因素
(一)微生物污染
(二)农业种植、养殖业的源头污染
(三)环境污染
一、食品添加剂(防腐剂)、新原料、新工艺等对食品安全的影响
(一)食品添加剂(防腐剂)
(二)新原料
(三)新工艺
二、影响航空食品安全的管理因素
(一)食品的检测体系、体系不完善
(二)至今尚未建立有效的食品安全和可追溯性制度
第二节 安全食品的发展现状
一、构建了符合国情的安全食品生产和加工体系
(一)栅栏因子
(二)活性包装
第三节 航空食品大热身烤鸭海鲜各式料理纷登陆
第四节 航空食品进---月饼市场
第五节 空军---新一代航空食品亮相
第六节 美航空食品卫生安全状况堪忧
第七章 2017-2019年航空配餐行业重点区域运行分析
---节 2017-2019年华东地区航空配餐行业运行情况
一、华东地区航空配餐所属行业产销分析
二、华东地区航空配餐所属行业盈利能力分析
三、华东地区航空配餐行业偿债能力分析
四、华东地区航空配餐行业营运能力分析
第二节 2017-2019年华南地区航空配餐行业运行情况
一、华南地区航空配餐所属行业产销分析
二、华南地区航空配餐所属行业盈利能力分析
三、华南地区航空配餐行业偿债能力分析
四、华南地区航空配餐行业营运能力分析
第三节 2017-2019年华中地区航空配餐行业运行情况
一、华中地区航空配餐所属行业产销分析
二、华中地区航空配餐所属行业盈利能力分析
三、华中地区航空配餐行业偿债能力分析
四、华中地区航空配餐行业营运能力分析
第四节 2017-2019年华北地区航空配餐行业运行情况
一、华北地区航空配餐所属行业产销分析
二、华北地区航空配餐所属行业盈利能力分析
三、华北地区航空配餐行业偿债能力分析
四、华北地区航空配餐行业营运能力分析
第五节 2017-2019年西北地区航空配餐行业运行情况
一、西北地区航空配餐所属行业产销分析
二、西北地区航空配餐所属行业盈利能力分析
三、西北地区航空配餐行业偿债能力分析
四、西北地区航空配餐行业营运能力分析
第六节 2017-2019年西南地区航空配餐行业运行情况
一、西南地区航空配餐所属行业产销分析
二、西南地区航空配餐所属行业盈利能力分析
三、西南地区航空配餐行业偿债能力分析
四、西南地区航空配餐行业营运能力分析
第七节 2017-2019年东北地区航空配餐行业运行情况
一、东北地区航空配餐所属行业产销分析
二、东北地区航空配餐所属行业盈利能力分析
三、东北地区航空配餐行业偿债能力分析
四、东北地区航空配餐行业营运能力分析
第八节 主要省市集中度及竞争力分析
第八章 2017-2019年航空配餐行业价格分析
第九章 2017-2019年航空配餐行业市场竞争格局分析
---节 2017-2019年航空配餐行业竞争现状分析
一、航空配餐行业竞争程度分析
二、航空配餐行业技术竞争分析
三、航空配餐价格竞争分析
第二节 2017-2019年航空配餐行业竞争格局分析
一、航空配餐行业集中度分析
二、航空配餐市场销售区域集中分析
第三节 2017-2019年航空配餐行业提升竞争力策略分析
一、实现低成本家常化
(一)减少人力资源浪费，降低运营成本
(二)---各相关环节 信息的畅通
二、餐食地方特色中式化
三、创造安全卫生的航空配餐新环境
四、开展以旅客为关注点的人性化服务
第十章 2017-2019年航空配餐行业重点企业竞争力分析
---节 上海东方航空食品有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第二节 西南航空食品有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第三节 宝商集团
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第四节 北京空港配餐有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第五节 广州南联航空食品有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第十一章 swot分析
---节 优势分析
第二节 劣势分析
第三节 机会分析
第四节 威胁分析
第十二章 新经济形势下航空配餐行业投资策略探讨
---节 航空配餐行业投资环境
一、政策环境
二、技术环境
三、市场环境
第二节 航空配餐行业投资状况分析
一、投资效益分析
二、投资趋势预测
第三节 航空配餐行业投资方向及建议
一、产业发展的空白点分析
二、---率比较高的投资方向
1、牵手“---酒店”提供---餐食
2、名厨团队打造本土化航食
3、酒水上做文章
4、使用名贵餐具
三、新进入者应注意的障碍因素
第四节 航空配餐行业投资风险及控制策略分析
一、市场需求波动
二、新技术挑战
三、价格变动
四、法律体系
五、其他
第十三章 2019-2025年航空配餐行业发展趋势研究分析
---节 2019-2025年航空配餐行业国际市场预测
一、航空配餐行业产能预测
二、航空配餐行业市场需求前景
第二节 航空配餐行业发展趋势
一、产品发展趋势
二、技术发展趋势
1、旅客将关注机上餐饮的安全和健康
2、旅客们关注机上餐饮的品种和口味
第三节 2019-2025年航空配餐行业市场预测
一、航空配餐行业产能预测
二、航空配餐行业市场需求前景
部分图表目录：
图表1 2017-2019年我国季度gdp增长率(%)
图表2 2017-2019年三大产业增加值季度同比增长变化单位：%
图表3 2017-2019年工业增加值月度同比增长率(%)
图表4 2017-2019年社会消费品零售总额月度同比增长率(%)
图表5 2017-2019年固定资产投资完成额月度累计同比增长率(%)
图表6 航空食品研制工艺流程
图表7 航空热处理食品危害分析工作单
图表8 航空冷处理食品危害分析工作单
图表9 航空小食品危害分析工作单
图表10 航空热处理产品haccp计划表
图表11 航空冷处理产品haccp计划表
图表12 航空小食品haccp计划表
图表13 2017-2019年我国航空配餐行业销售收入及增长情况
图表14 2017-2019年我国航空配餐行业销售收入及增长对比
图表15 2017-2019年我国航空配餐行业销售毛利率及增长情况
图表16 2017-2019年我国航空配餐行业销售毛利率及增长对比图
图表17 2017-2019年我国航空配餐行业资产负债率及增长情况
图表18 2017-2019年我国航空配餐行业资产负债率及增长对比图
图表19 2017-2019年我国航空配餐行业总资产周转率及增长情况
图表20 2017-2019年我国航空配餐行业总资产周转率及增长对比图
图表21 2017-2019年我国航空配餐行业市场需求及增长情况
图表22 2017-2019年我国航空配餐行业市场需求及增长对比
图表23 飞行远航口粮
图表24 飞行救生口粮
图表25 新型伞兵口粮
图表26 2017-2019年华东地区航空配餐行业盈利能力对比图
图表27 2017-2019年华东地区航空配餐行业资产负债率对比图
图表28 2017-2019年华东地区航空配餐行业负债与所有者权益比率对比图
图表29 2017-2019年华东地区航空配餐行业营运能力对比图
图表30 2017-2019年华南地区航空配餐行业盈利能力对比图
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